L’achat local est un concept tendance, mais pourquoi ce concept est-il intéressant lorsque nous parlons de nourriture? La consommation de fruits et légumes qui poussent sur notre territoire contribue à réduire notre empreinte écologique. Par contre, il ne faut pas uniquement analyser le kilométrage parcouru par ce qui se retrouve dans votre assiette. L’endroit où il a été cultivé est tout aussi important.

Prenons l’exemple d’une banane. Cultiver une banane au Québec nécessiterait une culture en serre énergivore et ce processus ne serait pas plus écologique que de faire voyager la banane de l’Amérique du sud vers le Nord.

Il s’agit d’un défi, mais le faire pour une semaine nous permet une prise de conscience collective. Profitez-en pour visiter les fermes de votre région!